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北京のワインバー「归＋青小山」で、おすすめされた中国ナチュラルワインのインスタを見返したら、なんと、Natural Wine Love Vol.6で飲んだ「Gloriville（橙照葵然）」のものでした。

Natura lWine.Loveに出ていたのはこちら。

ラベルで選んだ気がします。

寺里
原料
赤霞珠葡萄38%　美乐葡萄25%　马瑟兰葡萄25%
龙眼葡萄6%　白诗南葡萄3%　小芒森葡萄3%
类型： 干型
执行标准： GB/T15037
生产许可证编号： SC11513073000502
服务热线： +86 18971153039
委托方： 武汉橙照葵然葡萄酒有限公司
受委托方： 河北北泉依葡萄酒酿造有限公司张家口分
厂址： 河北省张家口市
灌装日期： 2024年4月25日
净含量 750ml
酒精度 13%vol
温馨提示：过量饮酒有害健康 请勿酒后驾车

カベルネ・ソーヴィニヨン主体に马瑟兰（マルスラン）、龙眼、白诗南まで混醸という、なかなか個性的なブレンドです。​​​​​​​​​​​​​​​​

こういうのをセレンディピティっていうんでしたっけ？

敬此刻

北京の归GUITEMPLEに併設されているワインバー「归＋青小山」で、おすすめの中国自然派ワインは？といって紹介されたのが、以下の3本。

一いちばん左にあるのが、今回のNatural Wine Love Vol.6で、出ていた「野客」というワイン。

✳︎以下の説明は、インポーターさんのChina Drinksのエンさんの投稿から抜粋させていただきました。

https://chinadrinks.base.shop/items/135203652

『野客』は中国で唯一、世界でも稀なマルスラン100％のナチュラルワインです。

エチケットは：ワイナリー近くの遺跡をモチーフに、縄文時代の先人が「太陽神」の壁画を描く姿です。

寧夏・賀蘭山東麓（ねいか・がらんざんとうろく）は、農作物は育ちにくい乾燥したゴビ砂漠です。「ソレイユ・デュ・モン」ワイナリーは、約1万年人の手が加えられていない原生の大地で葡萄栽培を始まり、自然に最大な敬意を払っています。

このワインの名前「野客」はまさにその意味です。

オーナーの楊さんから：賀蘭山のお主は野うさぎや野羊たち、我々人間はここで場所を借りてワイン作りをする「荒野の客」にすぎないと語っています。

2023年と2025年ジェームス・サックリング氏の「TOP100 中国ワイン」に入賞されるなど、発売以来国内外から高い評価を得られています。

🍇 おすすめのペアリング
お料理には、寧夏の風土を感じるラム肉のグリルを。
クミンや岩塩を効かせたシンプルな味付けは、マルスラン種の芳醇な果実味と響き合い、口の中にシルクロードの風を呼び込みます。​​​​​​​​​​​​​​​​

北京と東京が、青山で繋がった1日でした。

ちなみに归＋青小山のワインリストはこんな感じでした。

敬此刻

龙眼(ロンガン)葡萄知っていますか?( 竜の眼と書くライチのようなフルーツとはまた別物です)

そのロンガンを85％使ったワインを、Natural Wine Love Vol.6のChina Drinksさんのブースで試飲しました。

村·平原之心
（蒲公英）
原料：龙眼葡萄85% 白诗南葡萄9% 小芒森葡萄6%
类型：干型
执行标准：GB/T15037
生产许可证编号：SC11513073000502
服务热线：+86 18971158039
委托方：武汉橙照葵

村・平原の心
（タンポポ）

原料：リュウガンブドウ 85％、シュナン・ブラン 9％、プティ・マンサン 6％
タイプ：辛口
適用規格：GB/T15037
製造許可番号：SC11513073000502
サービス窓口：+86 18971158039
委託者：武漢橙照葵然貿易有限公司
受託者：河北龍泉葡萄酒有限公司
住所／工場所在地：河北省張家口市懐来県桑園鎮後郝窯村

見事な「Orange Wine（オレンジワイン / 橘酒）」でした。

ブールブランソースにめっちゃ合いました。

敬此刻