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中国ワインの最前線を日本語で伝える専門メディアDrinkChina!!のワイン記事一覧。張裕（チャンユー）・長城ワインなど大手から、小屋発酵所・楽為（ルーウェイ）・Gloriville・詩百篇など注目ワイナリーまで幅広くカバー。中国ナチュラルワインの動向、RAW WINEなど国際イベントレポート、四川料理・中国料理とのペアリング実践まで、産地を超えて深く掘り下げます。
春らしい陽気ですが、日陰の場所は少し風が冷たい4月中旬18日土曜日。
ちょっと雲はありますが、青空です。
中庭に向かう屋根のあるところの入り口近くに China Drinksさんのブースがあります。
可愛らしい四川の民族衣装を着ているのが、小屋発酵所(MAISON X INSTITUTE)のスパークさん、独立(ノマド)醸造家です。
そし左がChina Drinksのエンさん。
スパークさんが着ている民族衣装と、同じエチケットのワイン。
スパークさんがMUJI中国のために限定醸造したナチュラルワイン。中国では完売だとか。
ブーシェリーゴキタトーキョーが、フードコートにお見え。
小屋発酵所の四川の秘密のワインと、シュークルトガルニ。
発酵のシュークルートとピッタリでした。
4月19日の日曜日にも10時から17時までやっています、「Natural Wine Love Vol.6」@青山ファーマーズマーケット。
敬此刻
CANAN WINERY(迦南酒业) の詩百篇 (CHAPTER AND VERSE) と DOMAINE FRANCO CHINOIS（中法庄园）を試飲しました。
日本の総代理店の方が初ブース。
詩百篇（Chapter and Verse）とは
「詩百篇」（しひゃっぺん、Chapter and Verse）は、中国・河北省懐来産区に位置するカナンワイナリー（迦南酒業）が手がける最高峰ラインナップです。その名は唐代の詩聖・杜甫が詠んだ「飲中八仙歌」に由来します。ワインは瓶に詰められた詩である——その信念のもと、東洋と西洋の最良を融合させて生まれたのが詩百篇です。
なんか美味いフレンチが食べたくなった、そんな味わいでした。
敬此刻。
東京ビッグサイトのProWine Tokyo2026にChina Drinksさんが出るということでお邪魔しまし。
FABEX2026と同時開催。
会場の奥に行くと、こんな感じに中国ワインの大きな文字。
タグつけられている小屋発酵所(MAISON X INSTITUTE)のスパークさんの新作が早速、登場。
お味はこのエチケットのような、ちょっと甘さが残るチャーミングなワインでした。
と、この展示会は基本プロ向けで17日金曜まで。今週4月18日土曜と19日日曜は東京・表参道の国連大学の中庭で開催される、Natural Wine Love Vo.6で飲めます！
https://natural-wine-love-vol-6.studio.site/
(と、前告知でした)
敬此刻
