To drink is to taste time itself —
饮食文化与生活方式媒体
春らしい陽気ですが、日陰の場所は少し風が冷たい4月中旬18日土曜日。
ちょっと雲はありますが、青空です。
中庭に向かう屋根のあるところの入り口近くに China Drinksさんのブースがあります。
可愛らしい四川の民族衣装を着ているのが、小屋発酵所(MAISON X INSTITUTE)のスパークさん、独立(ノマド)醸造家です。
そし左がChina Drinksのエンさん。
スパークさんが着ている民族衣装と、同じエチケットのワイン。
スパークさんがMUJI中国のために限定醸造したナチュラルワイン。中国では完売だとか。
ブーシェリーゴキタトーキョーが、フードコートにお見え。
小屋発酵所の四川の秘密のワインと、シュークルトガルニ。
発酵のシュークルートとピッタリでした。
4月19日の日曜日にも10時から17時までやっています、「Natural Wine Love Vol.6」@青山ファーマーズマーケット。
敬此刻
CANAN WINERY(迦南酒业) の詩百篇 (CHAPTER AND VERSE) と DOMAINE FRANCO CHINOIS（中法庄园）を試飲しました。
日本の総代理店の方が初ブース。
詩百篇（Chapter and Verse）とは
「詩百篇」（しひゃっぺん、Chapter and Verse）は、中国・河北省懐来産区に位置するカナンワイナリー（迦南酒業）が手がける最高峰ラインナップです。その名は唐代の詩聖・杜甫が詠んだ「飲中八仙歌」に由来します。ワインは瓶に詰められた詩である——その信念のもと、東洋と西洋の最良を融合させて生まれたのが詩百篇です。
なんか美味いフレンチが食べたくなった、そんな味わいでした。
敬此刻。
グランスタ東京 B1F、駅ナカっていうことを忘れさせる店内、そしてBGM。流れていたのは、ラジカセ？からK-pop、しかもNewjeans、ん、2年前にタイムスリップか？
• メーカー： SANSUI（サンスイ）
• モデル名： SCR-B2 (RD)
• 特徴： 80年代のレトロなデザインですが、実はBluetooth搭載の現代モデルです。SDカードやUSBメモリのMP3も再生できます。
「東京ギョーザスタンド ウーロン」
店内。
なんともいい感じ。これがあの東京駅の地下にあるなんて。
というわけで、チャーシューエッグの定食とギョーザエールを、頼みました。
醤油とお酢がスポイト式だったのがクールでした。
今度は他のビールも飲みたいです。
た餃子はミシュランのシェフ監修とのこと、でした。
なんかとっても東京っぽいな、って思いました、女性のおひとり様もサクッと入れる感じとか、K-popとか、ビールのサイズとか。
敬此刻
