中野の四季の森で恒例の四川フェスが開催されました。2026年で8回目だそうです。
麻婆豆腐が全部で28種類が出揃ったそうです。
そんなわけで勝手に色々とペアリングしてみました。
麻婆豆腐にはムーランドドの赤を。黒麻婆マン？もピッタリでした。
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春巻には、ナチュラルワインのアキグミの花。
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白麻婆豆腐には、ルーウェイ 不思議な泉。
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麻婆麺にはムーランドドのスイート白。
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チャンユーのドライホワイトも、高菜麺と合わせてみました。
次の日がRAW WINE TOKYO 2026だったので控え目な午後でした。
敬此刻