欧米を中心に世界10都市で行われている世界最大級のナチュラルワイン見本市「RAW WINE （ロウ・ワイン）」。2026年5月10日、11日に東京流通センターで開催。
スパークさんの小屋発酵所が初出展。China Drinksのエンさんとブースでサーブしています。
中国のベストオレンジワイン金賞を受賞した「醸造ラプソディ」を片手に。
すごい熱気で、午後にはほとんどなくなっていました。
「RAW WINE TOKYO 2026」は明日5月11日も開催されています。
敬此刻
A Sip of Days〜恰好一口
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#019.MUJI中国限定の小屋発酵所の「白葡萄酒」を北京の朝陽大悦城店で発見
小屋発酵所のMUJI中国限定のナチュラルワインが、北京の朝陽大悦城のMUJI無印良品にあったので購入しました。
ワイン専用の棚があります。
• 宁夏产 霞多丽 • 古法陶罐带皮发酵 • 白葡萄酒 • 鲜果香和陶土香 • 寧夏産 シャルドネ • 古法陶甕果皮ごと発酵 • 白ワイン • フレッシュフルーツと陶土の香りラベルは白葡萄酒ですが、皮ごと発酵させるオレンジワイン。
この凄さをClaudに300文字で説明してもらいました。
中国ナチュラルワインの最前線・寧夏で栽培したシャルドネを、現代の樽でも鉄タンクでもなく古法の陶罐でスキンコンタクト発酵させている。いわゆるオレンジワインの製法だが、「古法」という言葉が示すのは、ジョージアのクヴェヴリ文化よりもはるか以前から中国に存在した醸造の記憶への接続だ。そしてそれをMUJIというデザインの文法に乗せて中国国内限定で流通させる——土地・技法・ブランド哲学の三位一体が、DrinkChina!!が追いかけている「飲養一体」そのものを体現している。鮮果香と陶土香、という香りの記述すら詩的だ。
今度スパークさんにお会いしたときに、この説明がどのくらいあっているのか説明してもらいます。
敬此刻
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#018.ムーランド（木蘭朵）ヒロインが「Blind Wine Tasting」で高評価
プロが産地を一生懸命、ブラインドで当てようとしていました。
サムネを見ると答えはわかっちゃうのですが、それも加えてなかなか面白かったです。
提供されていたのはこちらのワイン。
ムーランド（木蘭朵）ヒロインです。
https://chinadrinks.base.shop/items/104547105
こちらで買えます。
みなさん、高評価でした。
5. 正解発表と感想
• 正解: 中国・寧夏（ネイカ）回族自治区、賀蘭山（ヘランマウンテン）東麓で作られたワイン。品種はカベルネ・ソーヴィニヨン70%、シラー30%です [11:47]。
• 価格: テイスターたちは5,000円〜7,000円程度と予想しましたが、実際は3,850円という驚きのコストパフォーマンスでした [11:09]。
気になる方はぜひぜひ。
敬此刻